干鍋起源於四川綿陽,屬於川北菜,鍋底沒有加水而直接用紅油料理食材,溫度較一般更高,燒出之菜有淡淡焦香。
主廚憑藉多年烹飪經驗採取四川料理方式,加入以20餘種中藥與蔥,薑,酒相互搭配並以小火慢熬數個鐘頭,以乾燒、大火、辛香料等特製風味,繁瑣烹調過程,沿襲四川技法完整呈現!長時間煉製四川紅油與廣東特製炒醬最後再結合台灣在地食材,方能做出食物的香、味、鮮,一次到味!獨特的烹調,料理驚 艷,衝擊您味蕾的味覺新體驗!
寬敞潔淨的空間搭配古樸雅致的裝潢,塑造出舒適自在的用餐氛圍!主廚以嫻熟的手藝與到位火候,獻上獨樹一幟的干鍋料理! 先吃干鍋再吃湯鍋的獨特方式,品嘗到截然不同的兩種風味,現在就讓我們來一嚐究竟吧!
晚上八點後使用,用餐前需先訂位,並告知使用愛票網優惠餐券